Minisufleuri cu ciocolata

O reteta delicioasa de minisufleuri cu ciocolata din: ciocolata menaj, cacao neagra, zahar, unt si oua.

Ingrediente:

pentru sufleuri:

• 200 g ciocolata menaj
• 60 g cacao neagra
• 200 g zahar
• 120 unt
• 4 oua

pentru decor:

• 30 g zahar

Mod de preparare:

Taie ciocolata bucăţele. Pune într-o crăticioară ciocolata, untul tăiat bucăţi şi cacaua. Pune crăticioara la bain-marie.

Amestecă cu o lingură până când obţii o compoziţie omogenă.

Separă albuşurile de gălbenuşuri. Bate albuşurile spu­mă cu telul sau cu mixerul.

Când sunt încă moi, adaugă zahărul şi bate energic, până devin o spumă tare. Pune gălbenuşurile pe rând în compoziţia de ciocolată şi amestecă rapid după fiecare.

Toarnă compoziţia de ciocolată într-un castron şi încorporează treptat şi uşor albuşurile bătute.

Unge cu unt formele şi umple-le trei sferturi. Coace sufleurile 15 minute la 180° C. Scoate-le din cuptor, presară-le cu zahăr pudră şi serveşte-le imediat.

Minisufleuri cu ciocolata

Pofta buna!