Miniquiche cu legume

Miniquiche cu legume din: aluat, oua, broccoli, conopida, ceapa, mozzarella, faina, unt, usturoi, masline, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 foaie de aluat foietaj
• 2 ouă
• 1 mănunchi de broccoli tăiat mărunt
• 1 conopidă mică tăiată mărunt
• 3 cepe albe
• 300 g mozzarella
• 2 linguri cu făină
• 1 lingură cu unt pentru uns formele de tarte
• 3 căţei de usturoi
• 50 g măsline feliate
• sare
• piper negru măcinat

Mod de preparare:

Curăţă şi spală legumele, apoi taiele mărunt.

Rade mozzarella. Unge formele de tarte cu unt. Incinge cuptorul. Tapetează fiecare formă cu aluat. Amestecă într-un castron mai mare toate legumele, mozzarela, ouăle, usturoiul, făina şi măslinele.

Potriveşte de sare şi piper. Umple formele, dar nu până la buză.

Coace miniquiche-urile la foc potrivit. Când sunt gata, scoate-le şi lasă-le puţin la răcit. Abia apoi scoate-le din forme.

Miniquiche cu legume

Pofta buna!