Minipizze cu cartofi, slănină şi rozmarin

O reteta de minipizze cu cartofi, slanina si rozmarin din: faina alba, apa, drojdie de bere, ulei de masline extravirgin, zahar, sare, cartofi, slanina, rozmarin si sare grunjoasa.

Ingrediente:

pentru aluat:

• 400 g faină albă
• 200 ml apă
• 1/2 cub drojdie de bere
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriţă zahăr
• sare

pentru topping:

• 200 g cartofi
• 200 g slănină
• 1 crenguţă de rozmarin
• 5 linguri ulei de măsline extravirgin
• faină albă
• sare grunjoasă

Mod de preparare:

Pune cartofii întregi în apă rece cu un praf de sare, fierbe-i, scurge-i, curăţă-i de coajă şi pasează-i. Prepară aluatul pentru pizza, încor­porând piureul de cartofi în timpul frămân­tatului. Dacă aluatul rezultat este prea apos, adaugă puţină faină.

Intinde din aluat o foaie cu grosimea de 3 mm. Decupează din ea discuri cu di­ametrul de 6-8 cm. Aşază minipizzele pe o tavă şi lasă-le circa 20 de minute să crească.

Unge minipizzele cu ulei şi coace-le 10-15 minute în cuptor, la 200° C. Toacă frunzuliţele de rozmarin şi amestecă-le cu 1/2 linguriţă de sare grunjoasă.

Scoate minipizzele din cuptor. Cât sunt calde, taie-le jumătăţi, aşază pe o parte din ele felii de slănină, asezonează cu puţin rozmarin şi acoperă cu celelalte jumătăţi. Serveşte-le imediat, calde.

Minipizze cu cartofi, slănină şi rozmarin

Poftă bună!