Minciuni delicioase

Minciuni delicioase

Ingrediente:

• 3 gălbenuşuri
• 1 ou întreg
• 1 linguriţă zahăr pudră
• 2 linguri smîntînă
• 2 linguri sifon
• vanilie sau rom pentru aromat
• făină cît cuprinde
• 1 praf de sare
• grăsime pentru prăjit
• zahăr pudră vanilat

Mod de preparare:

Se pune pe planşetă făină uscatăşi cernută, se face la mijloc o gropiţă în care se pun ouăle, zahărul, smîntîna, sifonul, vanilia şi sarea.

Se frămîntă o cocă mai vîrtoasă. Se împarte în douăşi se lasă să se odihnească o oră. După aceea se în­tinde cu vergeaua o foaie cît se poate de subţire.

Din ea se taie fîşii late de 3-4 cm şi fiecare fîşie în bucăţi de 10 cm lungime. Fiecare bucată se crestează puţin la mijloc şi prin crestătură se introduce unul din capetele bucăţii (astfel încît să pară că e înnodat).

Se procedează astfel cu tot aluatul. Se prăjesc într-o cratiţă sau într-un ceaunel, cu untură sau ulei clocotit, pînă cînd se rumenesc.

Se scot cu lingura cu găuri şi se presară fiecare cu zahăr pudră vanilat.

Pofta buna!