Miel cu varza calita

Miel cu varza calita din: spata sau pulpa de miel, dafin, sare, piper, lapte, rozmarin, piper, ceapa, varza, ardei, ulei, ceapa verde.

Ingrediente:

• spată sau pulpă de miel
• 2 foi de dafin
• sare
• piper măcinat
• 1l lapte
• 1 linguriţă de rozmarin
• piper boabe
• 1 ceapă

Pentru garnitură:

• 1 varză de dimensiune medie
• 1 ceapă
• 1 ardei gras
• sare
• piper
• 30 ml ulei
• cozi de ceapă verde

Mod de preparare:

Speli carnea, o presari cu sare şi piper şi o pui la fiert în lapte, la foc mic. Adaugi ceapa spălată, dar nedecojită, boabele de piper, rozmarinul şi o frunză de dafin.

Laşi să fiarbă pfentru aproximativ 1 oră, până când se înmoaie. Tai varza fideluţă şi o căleşti în ulei împreună cu ceapa tăiată julien, ardeiul gras şi o frunză de dafin. După ce mai fierbe puţin în apă şi se înmoaie, sărezi şi condimentezi după gust.

Serveşti mâncarea caldă, împreună cu cozi de ceapă verde.

Pofta buna!