Midii

Midii

Ingrediente:

• 1 sac de midii
• 1 ceapă
• 1 pahar untdelemn
• 1 ceaşcă orez
• 1 pahar bulion roşii
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se opăresc midiile, ca să se deschidă, se scoate carnea, se curăţă de picioruşul vegetal şi nisipos, se lasă într-un vas, să aştepte. Se pune ceapa la rumenit în ulei, se adaugă orezul, să se călească puţin, 4-5 minute.

Se pun scoicile, se adaugă şi bulionul, sare, piper şi încă 1 ceaşcă de apă; se amestecă şi se dă la cuptor, 1 jumătate de oră.

Pofta buna!