Mere prajite

Mere prajite din: oua, zahar pudra, smantana, faina, mere, unt, zahar.

Ingrediente:

• două ouă
• 40 g zahăr pu­dră
• 5 linguri de smântână dulce
• 110 g făină de grâu
• o lingură de făină de po­rumb
• 450 g mere
• 110 g unt
• zahăr tos

Mod de preparare:

Se bat gălbenuşurile împre­ună cu smântână dulce şi zahărul pudră. Albuşurile se mixează până când com­poziţia se întăreşte. Se adaugă făina în ploaie şi se amestecă foarte uşor.

Se pune totul peste compoziţia de gălbenu­şuri şi se omogenizează uşor. Merele se curăţă de coajă şi se îndepărtează co­ torul. Se taie mărul în rondele şi se trec rondelele prin compoziţia de ouă şi făi­nă.

Untul se topeşte într-o tigaie încinsă şi se prăjesc rondelele de mere până când devin aurii. Se pun pe o farfurie şi se presară zahăr tos. Se servesc calde.

Poftă bună!