Mere piure

Mere piure din: mere, zahar, vin, apa, coaja de lamaie.

Ingrediente:

• 2 mere de soi bun, bine coapte
• 100 g zahăr tos
• 150 ml vin
• 100 ml apă
• coajă rasă de lămâie

Mod de preparare:

Se curăţă merele de coajă şi se taie felii rotunde.

Se aşează într-un castron, peste ele se toarnă zahărul, vinul şi apa. Se fierb amestecând mereu cu o lingură de metal. După fierbere, merele se trec prin sită şi se pun din nou să fiarbă până scad bine.

După ce se răcesc, se toarnă în compotieră şi se amestecă cu puţină coajă rasă de lămâie. Se serveşte simplu sau cu frişcă.

Pofta buna!