Medalioane de porc cu busuioc si cimbru

Medalioane de porc cu busuioc si cimbru din: muşchi de porc, sare, piper negru, bacon, ceapa, sos worchester, supă de legume, busuioc şi cimbru uscate, ulei, unt, zahar pudra.

Ingrediente

• 800 g muşchi de porc
• sare
• piper negru
• 50 g bacon
• 2 cepe
• 1 linguriţă cu sos worchester
• 250 ml supă de legume
• 1/2 linguriţă cu busuioc şi cimbru uscate
• 4 linguri cu ulei
• 4 mere
• 1 lingură cu unt
• 1 lingură cu zahăr pudră

Mod de preparare

Taie muşchiul de porc în cuburi de 3-4 cm. Sărează şi piperează şi înfăşoară-le în feliile de bacon. Incinge uleiul, pune cepele tăiate şi rumeneşte medalioanele de porc. Când carnea s-a înmuiat, scoate-o într-un castronel şi ţine-o la cald.

Toarnă sosul worchester peste ceapă, supa clară şi ierburile şi lasă totul să scadă pe foc mic. Curăţă merele şi taie-le în felii subţiri. Presară zahărul şi caramelizează-le pe foc mic.

Serveşte medalioanele de porc alături de merele caramelizate, cartofii natur şi sos.

Medalioane de porc cu busuioc si cimbru

Pofta buna!