Medalioane cu ciuperci

Medalioane cu ciuperci din: ciuperci, ceapa verde, cascaval, inele de ceapa prajite, file de porc, sare, piper si boia dulce.

Ingrediente:

• 300 g ciuperci Champignon
• 1 legatura ceapa verde
• 200 g cascaval ras
• 125 g inele de ceapa prajite
• 1 kg file de porc
• sare
• piper
• boia dulce

Mod de preparare:

Se şterg ciupercile cu un prosop umed şi se taie mărunt. Se taie ceapa verde rondele. Se asază ambele într-un bol şi se amestecă împreună cu caşca­valul şi ceapa prăjită. Se încinge cup­torul la 225°C. Se unge o tavă şi se tapetează cu hârtie de copt.

Se spală carnea sub jet de apă rece şi se şterge cu prosoape de bucătărie; se taie în 16 felii, care se bat puţin. Se condimen­tează cu sare şi piper şi se aşază pe tavă, la distanţă unele de altele. Se repartizează deasupra amestecul de caşcaval ras şi se pudrează cu boia; se coc cea 15-20 de minute. Se servesc fierbinţi.

Medalioane cu ciuperci

Pofta buna!

Incoming search terms:

• file de porc