Mazare pastai cu unt

Mazare pastai cu unt

Ingrediente:

• 750 g mazăre
• 1 lingură unt
• 2 legături mărar
• za­hăr
• sare

Mod de preparare:

Mazărea păstăi trebuie să fie foarte tînără. O curăţăm, o spălăm şi o fierbem în apă clocotită cu puţină sare. Apoi o strecurăm.

Infierbîntăm puţin unt într-o cratiţă, adăugăm mazărea, scuturăm cra­tiţa de cîteva ori, punem zahăr după gust, presărăm cu mărar tocat şi o dăm la masă.

Dacă mazărea este prea fragedă, nu se mai fierbe, se pune direct în unt fier­binte.

Se serveşte cu friganele de pîine sau cu crutoane de aluat.

Pofta buna!