Mazare cu oua intregi

Mazare cu oua intregi din: ceapa, mazare, pasta de tomate, oua, ulei, condiment, sare, marar.

Ingrediente:

• 1 ceapă potrivită
• 1 cutie mazăre de 800 g
• 1 lingură pastă de tomate
• 4 ouă
• 3 linguri ulei
• 1 linguriţă condiment vegetal
• 1 praf de sare
• mărar verde tocat fin

Mod de preparare:

Cureţi şi speli ceapa, apoi o toci mărunt şi o căleşti în 3 linguri de ulei.

Intre timp, mazărea din conservă o clăteşti de 2-3 ori şi o laşi la scurs într-o sită. După ce ceapa e călită, adaugi lingura de pastă de tomate desfăcută în puţină apă, laşi să dea un clocot, după care adaugi mazărea, o cană de apă, 1 linguriţă de condiment vegetal, praful de sare şi laşi să fiarbă.

Când mazărea e fiartă, spargi cele 4 ouă, unul lângă altul.

Cu o lingură iei zeamă din mazăre şi pui peste ouă până se albesc (adică se coc), fără să le învârti pentru a nu se rupe.
Ouăle trebuie să rămână întregi.

Mazărea şi oul le aşezi pe farfurie cu ajutorul unei palete, iar deasupra presari mărarul tocat fin.

Mazare cu oua intregi

Pofta buna!