Mancarica taraneasca

Mancarica taraneasca

Ingrediente:

• 600 g carne de viţel
• 10 cepe
• 500 g pătlăgele roşii
• puţin piper
• sare
• 400 g carne purcel
• 15 ardei graşi roşii
• 200 g unt
• 1 legătură verdeaţă

Mod de preparare:

Carnea se taie bucăţi mici şi se prăjeşte în unt, într-o cratiţă pe măsură .Ceapa se taie feliuţe şi se pune peste carne ardeii se taie felii subţiri, se adaugă la mâncărică .

Roşiile se taie felii şi se varsă în cratiţă verdeaţa se toacă mărunt .

Mai vine şi ceva piper, sare câtă vreţi şi vă place şi, dacă aţi tocat ver­deaţa, si verdeaţă acum, cratiţa se pune la cuptor vreo oră, acoperită, să năduşească până-i gata carnea.

Pofta buna!