Mancarica picanta cu piept de curcan

Mancarica picanta cu piept de curcan din: piept de curcan, ceapa, usturoi, ardei gras, ardei iute, supa de legume, sare, piper, boia de ardei dulce, pasta de ardei, faina, ardei iute si patrunjel.

Ingrediente:

• 600 g piept de curcan
• 3 cepe
• 5 catei de usturoi
• 3 ardei grasi rosii
• 1 ardei iute
• 3 linguri ulei
• 300 ml supa de legume sau de pui
• sare
• piper
• 1-2 lingurite boia de ardei dulce
• 2 lingurite pasta de ardei
• 2 lingurite de faina
• 2-3 ardei rosii iuti
• patrunjel verde pentru decor

mod de preparare:

Speli carnea, o usuci pe şerveţe­le absorbante de bucătărie şi o tai. Cureţi ceapa şi usturoiul, iar ardeii graşi şi pe cel iute îi speli şi îi cureţi de seminţe şi de codiţe. Tai ceapa şi ardeiul iute mă­runt, pisezi usturoiul şi tai ar­deii cubuleţe.

Incingi ulei într-o tigaie mai ma­re, pui bucăţile de carne la pră­jit împreună cu usturoiul şi le ţii până când carnea s-a rumenit. Adaugi ardeii, ceapa, arde­iul iute şi acoperi totul cu su­pă.

Laşi câteva minute, apoi adaugi pasta de ardei. Mai laşi 10-15 minute pe foc. Din când în când poţi încerca pieptul de curcan cu furculiţa să vezi dacă s-a fiert.

Ingroşi sosul cu făina dizolvată în puţină supă rece, condimen­tezi cu sare şi piper, adaugi boiaua şi laşi la fiert ca să se com­bine aromele. Serveşti mânca­rea caldă cu pătrunjel verde to­cat mărunt si însotită de ardei roşu iute.

Mancarica picanta cu piept de curcan

Pofta buna!