Mancare picanta

O reteta de mancare picanta din: ceapa verde, usturoi, rosii, ardei gras, masline verde, ulei, busuioc, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 fire de ceapa verde
• 3-4 catei de usturoi
• 500 g rosii bine coapte
• 1 ardei gras rosu
• 1 ardei gras galben
• 1 ardei gras verde
• 100 g masline negre
• 2 linguri ulei
• busuioc uscat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai ceapa si usturoiul marunt, le calesti usor in uleiul bine incins si doua linguri de apa, apoi adaugi ardeii curatati de seminte si taiati bucati potrivite. Lasi sa fiarba 10 minute. Oparesti rosiile, le clatesti cu apa rece si le cureti de pielite, apoi le tai felii groase si le adaugi peste restul legumelor.

Adaugi maslinele, cu sau fara samburi, condimentezi cu sare, busuioc si piper si lasi sa fiarba totul la foc mic, circa 20 de minute. Legumele trebuie sa fie bine patrunse, dar sa ramana cat mai intregi, pentru a avea un aspect placut. Se consuma calda sau rece.

Mancare picanta

Pofta buna!