Mancare picanta cu ardei si carnati

Mancare picanta cu ardei si carnati din: ardei gras, ceapa, ardei capia, ardei iute, pasta de rosii, ulei de masline, concentrat, piper, carnati, boia, busuioc verde si patrunjel.

Ingrediente:

• un kg ardei gras
• 4 cepe
• un kg ardei capia
• un ardei iute
• 2-3 linguri pasta de rosii
• 50 ml ulei de masline
• concentrat pentru mancare
• piper
• 500 g carnati
• boia dulce si iute
• busuioc verde
• o legatura patrunjel

Mod de preparare:

Se curata ceapa si ardeii, se spala si se taie fasii subtiri. Intr-o cratita, se toarna uleiul si se calesc ardeii si ceapa, apoi se lasa sa fiarba inabusit impreuna cu concentratul, folosit ca baza. Dupa ce au fiert se condimenteaza cu piper si boia, dupa gust, se adauga pasta de rosii si busuiocul verde si se baga in cuptor sa se rumeneasca.

Separat, se inteapa carnatii cu o furculita si se pun la prajit, intr-o tigaie uc ulei. Mancarea se serveste cu carnati si se orneaza cu patrunjel.

Mancare picanta cu ardei si carnati

Pofta buna!