Mancare de dovlecei

Mancare de dovlecei din: dovlecei, ceapa, rosii, ardei gras, ulei, patrunjel, sare si piper.

Ingrediente:

• 6 dovlecei mai maricei
• 2 cepe
• 4 rosii
• 1 ardei gras rosu
• 50 ml ulei
• 1 legatura patrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţaţi dovleceii de coajă, spălaţi-i şi tăiaţi-i în bucăţi mai mari. Curăţaţi ceapa, spălaţi-o şi tocaţi-o mărunt, apoi căliţi-o într-o cratiţă, în ulei.

După 2-3 minute adăugaţi dovleceii şi ardeiul gras tocat mărunt. Puneţi şi roşiile opărite, curăţate de pieliţă şi tăiate în cubuleţe.

Adăugaţi 1 cană cu apă şi lăsaţi să fiarbă la foc mic, până când toate cele din cratiţă sunt bine fierte.

Serviţi mâncarea de do­vlecei caldă sau rece, presărată cu pătrunjelul tocat mărunt presărat pe deasupra.

Mancare de dovlecei

Pofta buna!