Reteta mancare de telina

Printeaza

 Reteta mancare de telina

Ingrediente:Reteta mancare de telina

  • 5 teline
  • ceapă
  • 1 bucăţică de praz
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingură făină
  • 1/2 lămîie
  • 200 g măsline
  • 1 legătură pătrunjel
  • l ceaşcă apă
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Curăţăm telinele, le spălăm şi le tăiem în 4 sau în 6 bucăţi. Punem la foc apă cu sare şi, cînd dă în clocot, opărim cu ea ţelinele, strecurîndu-le imediat.

Tăiem ceapa şi prazul în felii subţiri şi le punem într-o cratiţă cu puţin ulei, să se prăjească uşor. Cînd sosul este gata, punem ţelina şi măslinele, amestecînd bine. Adăugăm făina şi amestecăm, turnînd deasupra apă căldicică. Presărăm sare, piper şi lăsăm să fiarbă încet pe plită pînă ce ţelina este gata şi zeama a scăzut ceva mai mult de jumătate. Stoarcem în sos o jumătate de lămîie, punem deasupra pătrunjel verde tocat şi servim.

 

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Sa fac si eu o mancare de telina.

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.