Mancare de morcovi cu nuca

Mancare de morcovi cu nuca din: fasole, morcovi, nuca, ulei, usturoi, seminte de in, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 borcan fasole verde (800 g)
• 4 morcovi mari
• 50 g nucă măcinată
• 4 linguri de ulei
• 6-7 căţei de usturoi
• 3 linguri seminţe de in
• busuioc uscat
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curăţăm şi spălăm morcovii şi usturoiul. Un morcov se trece împreună cu nuca prin maşina de tocat.

Trei morcovi se taie rondele, la fel şi căţeii de usturoi.

Se căleşte ustu­roiul câteva secunde în ulei. Se adaugă morcovul şi nuca şi seminţele de in.

Se căleşte totul 2-3 minute, apoi se adaugă rondelele de morcov şi 1 cană cu apă.

Lăsăm să fiarbă la foc mic până scade apa şi morcovul se pătrunde prin fiert.

Se adaugă fasolea din borcan (care este deja fiartă. Dacă fasolea mai necesită fierbere, trebuie com­pletat cu cantitatea necesară de apă).

Condimentăm după gust cu sare şi piper, iar la final se adaugă un praf de busuioc uscat.

Pofta buna!

poate iti place si:

Gogosari umpluti cu morcovi si telina

 

Gogosari umpluti cu morcovi si telina din: varza, morcovi, telina, ceapa, ardei gras, ulei, foaie de dafin, cimbru, marar, piper macinat, sare, otet, gogosari. Ingredinte: 1 1/2kg. varza 200 gr. morcovi si telina 150 gr. ceapa 100 gr. ardei gras 150 ml ulei o foaie de dafin frunze de telina cimbru marar 1/2 lingurita de […]

Supa condimentata de morcovi si linte

 

Supa condimentata de morcovi si linte din: seminte de chimen, fulgi de ardei iute, ulei de masline, morcovi, linte rosie, supa de legume, lapte, iaurt. Lintea rosie este bogata în nutrienți, cum ar fi proteinele, fibrele, fierul, magneziul și vitamina B. Ajuta la controlul nivelului de zahăr din sânge, datorită conținutului ridicat de fibre solubile, […]

Carrot Cake – Tort cu morcovi

Pofta buna!