Mancare de mazare verde

Mancare de mazare verde

Ingrediente:

• 800 g mazăre boabe
• 2 linguri unt
• 1 pahar de smântână
• 1 lingură făină
• 1 linguriţă zahăr
• mărar tocat, sare.

Preparare:

Mazărea foarte tânără se înăbuşă în grăsimea încinsă, adăugând câte puţină apă fierbinte.

Dacă mazărea este mai veche şi mai coaptă, cu bobul tare, se fierbe întâi în apă clocotită, se strecoară si pe urmă se pune la înăbuşit.

Când este fiartă bine, se pune făina, mărarul, smântână şi sarea şi se fierbe înăbuşit încă 15 minute.

Pofta buna!