Mancare de mazare cu carnati

Mancare de mazare cu carnati

Ingrediente:

• 1 kg mazăre verde
• 800-400 g cârnaţi afumaţi picanţi
• 1 măr mai mare
• 2 ardei graşi roşii
• 1 ceapă
• 1 căpăţână de usturoi
• 600 ml lapte
• 2 linguri smântână
• 3 linguri făină
• 1 lin­gură rasă de zahăr
• oregano
• tarhon
• condimente
• ulei
• sare după gust

Mod de preparare:

Cureţi ceapa, usturoiul, ardeii graşi şi mărul, apoi le tai mărunt. Carnaţii îi tai feliuţe subţiri pe care le mai tai o dată pe jumătate. Le pui apoi pe toate într-o cratiţă cu puţin ulei încins şi le prăjeşti până se rumeneşte ceapa.

Adaugi mazărea curăţată şi spălată, zahărul, 300 ml lapte şi apă cât să o acopere şi o laşi să fiarbă. Amesteci făina cu restul de lapte până se formează o pastă omogenă, iar dacă este nevoie mai adaugi puţină apă.

Când mazărea este fiartă, pui condi­mentele şi sarea după gust, apoi smântână, pasta de făină cu lapte şi mai fierbi mâncarea amestecând continuu încă 5 minute.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• mazare cu carnati