Mancare de cartofi

Mancare de cartofi

Ingrediente

• 500 g cartofi noi
• 1 legătură de ceapă verde
• 2 cepe
• 2 ardei graşi
• Ulei, sare, piper boabe

Mod de preparare

Curăţă cartofii, taie-i în cubuleţe potrivite şi lasă-i câteva minute în ulei, cât să prindă o crustă aurie. Adaugă puţină apă şi lasă-i să se înăbuşe bine.

Separat, taie ceapa julienne şi căleşte-o împreună cu ardeii tăiaţi fâşii. La final, stinge cu 2-3 linguri cu apă caldă. Zdrobeşte cartofii cu o furculiţă şi potriveşte gustul de sare. Adaugă ceapa şi ardeiul călit.

Presară deasupra ceapa verde tăiată rondele şi câteva boabe de piper.

Pofta buna!