Mancare de cartofi noi, cascaval si rosii

Mancare de cartofi noi, cascaval si rosii

Ingrediente:

• 18 cartofi
• 15 roşii
• 3 cepe
• 6 linguri unt
• caşcaval ras (circa 50 g)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi cartofii, îi speli şi îi tai felii subţiri. Introduci roşiile câteva clipe în apă clo­cotită pentru a le curăţa mai uşor de pieliţă şi le tai, iar ceapa o toci şi o rumeneşti puţin într-o lingură de unt.

Aşezi apoi cartofii şi roşiile în stra­turi alternative într-o formă unsă cu unt. Ultimul strat trebuie să fie de roşii. Peste fiecare strat pui bucăţele de unt, ceapă, sare, piper, caşcaval ras.

La final, torni o cană de apă fierbinte, acoperi forma cu un capac şi o dai la cuptorul încălzit în preal­abil, pentru aproximativ o oră.

Poftă bună!