Mancare de cartofi cu salata de sezon

Mancare de cartofi cu salata de sezon din: cartofi, ceapa, ulei, ardei gras, rosii, condimente, verdeata.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 cepe sau 1 legatura de ceapa verde
• ulei
• 1 ardei gras
• 2 rosii
• condimente
• verdeata tocata

Mod de preparare:

Curatati cartofii de coaja, ii spalati si-i taiati felii mari. Ii lasati in apa rece cat pregatiti sosul: taiati ceapa pestisori si o caliti cu 3-4 linguri cu ulei. Lucrati cu vasul acoperit, la foc mic.

Cand devine transparenta puneti ardeiul si rosiile taiate felii subtiri si continuati inca 5 minute, dupa care puneti cartofii in sos, adaugati sare si condimente, fierbeti acoperit 20 minute.

Serviti mancarea calda, cu verdeata tocata deasupra si o salata de sezon.

Pofta buna!