Mancare de cartofi cu conopida

Mancare de cartofi cu conopida

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 750 g conopidă
• 4o0 g smântână
• 3 ouă
• 50 g unt
• sare
• piper
• pesmet

Mod de preparare:

Fierbi cartofii în coajă. în apă sărată cu puţin oţet fierbi bucheţelele de conopidă bine curăţate şi spălate. Cureţi cartofi ferţi şi îi tai rondele.

Amesteci ouăle cu smân­tână, sare şi verdeaţă. Intr-o cratiţă unsă cu unt aşezi un rând de cartofi, altul de conopidă fiartă şi bucăţele de unt. Pui dea­supra din smântână amestecată.

Continui tot aşa până se ter­mină ingredientele, având grijă ca stratul de deasupra să fie conopidă şi smântână. Presari puţin pesmet şi dai la cuptor pentru 25-30 de minute.

Pofta buna!