Mancare de carne cu praz

Mancare de carne cu praz din: praz, carne de vita, untdelemn, bulion, faina, masline.

Ingrediente:

• 1 kg praz
• 500 g carne de vită
• untdelemn
• bulion de roşii
• o jumătate lingură făină
• câteva măsline

Mod de preparare:

Se înăbuşă carnea în untdelemn. Prazul se curăţă de prima foaie, se taie bucăţi lungi de 4-5 cm şi se ppune într-o cratiţă cu untdelemn şi acoperit, ca să se-nmoaie; se răstoarnă apoi peste el carnea, care s-a rumenit deja şi totul se fierbe acoperit.

Se adaugă puţin bulion, măsline fără sâmburi şi faina înmuiată în apă, şi se lasă să fiarbă până scade. Se serveşte caldă cu o linguriţă de unt pusă atunci în ea.

Pofta buna!