Mamaliga pane cu dulceata

Mamaliga pane cu dulceata din: lapte, faina din malai, oua, zahar, unt, lamaie, pesmet, nuca de cocos, ulei, dulceata.

Ingrediente:

• 500 ml lapte
• 200 g făină de mălai
• 3 ouă
• 3 linguri zahăr
• 2 linguri unt
• coaja rasă de la 1 lămâie
• 1 linguriţă aromă de vanilie
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 6-6 linguri pesmet şi nucă de cocos
• 150 ml ulei pentru prăjit
• dulceaţă şi zahăr pudră pentru servire

Mod de preparare:

Se pune la fiert laptele cu untul, zahărul şi coaja de lămâie, când a dat în clocot, se adaugă făina de mălai şi se fierbe o mămăligă de consistenţă mai tare.

Se ia de pe foc, se lasă câteva minute, apoi se adaugă zeama de lămâie, aromase vanilie, 1 ou şi se amestecă energic. Se scoate într-o tavă căptuşită cu hârtie de copt şi se lasă 30 de minute la răcit.

Se taie în romburi şi se trec prin ou bătut şi prin amestecul de pesmet-nucă de cocos. Se prăjesc în ulei fierbinte, se scot pe prosoape de hârtie.

Se servesc presărate cu zahăr pudră şi cu dulceaţă.

Pofta buna!