Mamaliga cu carnati

Mamaliga cu carnati din: ulei de masline, ceapa, usturoi, carnati de porc, rosii, supa de pui, pasta de rosii, rozmarin, mamaliga, branza afumata.

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 1 catel de usturoi, tocat marunt
• 6 carnati de porc, cu carnea scoasa din piele
• 1 conserva de 400 g de rosii tocate
• 200 ml supa de pui
• 1 lingura pasta de rosii
• frunzele de la 4 fire de romzarin, tocate
• 200 g de mamaliga
• 100 g de branza afumata, rasa/parmezan

Mod de preparare:

Incinge uleiul într-un vas ceramic mare, la foc mediu, şi căleşte ceapa şi usturoiul câteva minute. Adaugă cârnaţii, fărâmiţând carnea, şi găteşte-i 8-9 minute. Adaugă roşiile tocate, supa, pasta de roşii şi mare parte din rozmarin.

Adu totul la punctul de fierbere şi fierbe mâncarea încă 8-10 minute sau până când amestecul s-a îngroşat. Asezonează după gust. Intre timp, încălzeşte mămăliga, apoi îndepărteaz-o de pe foc şi încorporează brânza. Asezonează.

Transferă mămăliga pe 4 farfurii, aşază pe ea sosul ragu şi presară deasupra restul de rozmarin.

Mamaliga cu carnati

Pofta buna!