Mamaliga cu carnati si ciuperci

Mamaliga cu carnati si ciuperci din: malai, carnati, ciuperci, unt, ulei, sare, piper.

Ingrediente:

• 200 g mălai
• 400 g cârnați proaspeți
• 400 g ciuperci
• 50 g unt
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se pune la fiert ½ l apă cu sare. Când clocotește se pune mălaiul, în ploaie și se amestecă energic, pentru a nu se forma cocoloașe.

Se fierbe 20 minute pe foc moderat, amestecându-se frecvent. Ciupercile se taie felii și se prăjesc în unt bine încins. Se presară cu sare și piper și se iau de pe foc.

Cârnații se prăjesc pe foc mic, pentru a nu se crăpa. Se scoate mămăliga fierbinte pe un platou, se pun cârnații prăjiți și peste toate se pun ciupercile sotate.

Mamaliga cu carnati si ciuperci

Pofta buna!