Mămăligă caldă cu smântână

Mămăligă caldă cu smântână din: apa, faina de malai, sare, smantana, branza de vaci si cascaval.

Ingrediente:

• 1,5 l apa
• 300 g faina de malai
• sare
• 500 g smantana
• 200 g branza proaspata de vaci
• 100 g cascaval

Mod de preparare:

Prepari mămăliga într-o oală de 3 litri. Pui apa la fiert cu sare, iar când dă în clocot începi să adaugi mălaiul, amestecând cu telul, îl adaugi apoi pe tot, având grijă să iasă o mămă­ligă subţire.

O fierbi, ameste­când continuu 5 minute la foc mic. Tai caşcavalul cubiieţe mici sau îl dai pe râzătoare.

Pui 2-3 lin­guri de mămăligă în jumătate de farfurie, adaugi caşcavalul, mai pui puţină mămăligă caldă dea­supra, apoi caşcaval, iar în cealaltă jumătate pui brânza proaspătă de vaci şi smântână.

Pofta buna!