Mamaliga cu ardei

O reteta de mamaliga cu ardei din: ardei grasi, ulei de masline, sare, piper, apa, supa de legume, malai grisat, unt si cimbru.

Ingrediente:

• 4 ardei grasi rosii
• 3 linguri ulei de masline
• sare
• piper
• 800 ml apa
• 320 ml supa de legume
• 180 g malai grisat instant
• 40 g unt moale sau 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita cimbru

Mod de preparare:

Se curăţă ardeii graşi de cotoare şi seminţe şi pulpa se taie în 8. Se încinge 1 lingură de ulei într-o tigaie de teflon şi se prăjesc ardeii. Se aşază într-o formă de sufleu, se să­rează, se piperează şi se toarnă restul de ulei; se coc în cuptorul încins la 200 °C, până ce se înmoaie.

Intre timp, se pune la fiert apa cu supă şi, când clocoteşte, se adaugă mălaiul. Se amestecă încontinuu, la foc moale, cca 5 min. Se adaugă unt sau ulei, sare, piper şi cimbru. Se bate cu telul şi se repartizează pe farfurii; se aşază deasupra bucăţi de ardei şi se stropesc cu sosul din tigaie.

Mamaliga cu ardei

Pofta buna!