Macaroane

 Macaroane

Ingrediente:

• 500 g macaroane
• 125 g unt
• 100 g caşcaval sau parmezan
• 10 linguri sos de roşii
• sare

Mod de preparare:

Din macaroane putem prepara multe feluri de mîncare. Denumirea lor depin­de de sosul sau de garnitura cu care le servim.

Macaroanele se fierb astfel : punem macaroanele în multă apă cu sare şi le lăsăm să undească 20 minute la marginea aragazului. Apoi punem oala pe masă să stea cinci minute (în acest timp maca­roanele se umflă). Le strecurăm şi, fără a le lăsa să se tăcească, le punem îna­poi în oala cu unt topit. Apoi le scoatem pe o farfurie şi le servim.

Dacă le fierbem prea mult, macaroa­nele se transformă într-o masă informă. Dacă le udăm cu apă rece, ele devin cle­ioase.

După ce le amestecăm cu unt, turnăm peste macaroane un sos, de. exemplu sos de roşii presărat cu caşcaval ras şi le servim la masă într-un vas de metal.

La macaroanele italieneşti se adaugă şunca fiartă, ciuperci prăjite în sucul lor şi se servesc cu sos de ciuperci într-un vas de metal.

Pofta buna!