Lipii cu somon la grătar

O reteta de lipii cu somon la gratar din: pudra de usturoi, paprika afumata, zahar, fileu de somon, sos de chilli, zeama de lime, tortillas, varza alba, coriandru, ardei iute, lime, sare, piper si sos de chilli.

Ingrediente:

• 1 lingurita pudra de usturoi
• 2 lingurite paprika afumata
• 1/2 lingurita de zahar
• 1 fileu de somon de cate 500 g
• 200 ml de iaurt
• 1 lingura sos de chilli
• zeama de la 1 lime
• pentru servire:
• 8 tortillas, incalzite
• 1/4 varza alba, feliata fin
• 1 legatura mica de coriandru
• cateva felii de ardei iuti, feliati
• felii de lime
• sos de chilli (optional)
• sare
• piper

Mod de preparare:

Se amestecă pudra de usturoi, paprika afumată, zahărul cu sare şi piper după gust. Cu acest amestec se asezonează fileul de somon. Se încinge grillul.

Se amestecă iaurtul, sosul de chilii şi zeama de lămâie, se asezonează şi se lasă deoparte. Se aşază somonul, cu pielea în jos, într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu şi se dă sub grill şapte-opt minute, până se pătrunde. Se scoate din cuptor şi se curăţă cu grijă de piele.

Se rupe somonul în bucăţi mari şi se serveşte cu tortillas calde, iaurtul aromat, salată de varză, coriandru proaspăt, ardei iuţi şi felii de lime. Pentru un gust mai picant se adaugă mai mult sos de chilii.

Lipii cu somon la grătar

Pofta buna!