Lipii cu iaurt si lapte

Lipii cu iaurt si lapte din: făină, iaurt gras, unt, lapte, zahăr, drojdie proaspătă, sare.

Ingrediente:

• 500 g făină
• 150 g iaurt gras
• 50 g unt
• 175 ml lapte
• 50 g zahăr
• 25 g drojdie proaspătă
• 1 linguriţă de sare

Mod de preparare:

Dizolvi drojdia, zahărul şi 2 linguri făină, în 100 ml lapte călduţ. Cerni făina într-un castron şi o amesteci împreună cu sarea, maiaua, restul de lapte călduţ şi untul topit.

După ce ai omogenizat aluatul, încorporezi 125 g iaurt şi frămânţi bine, până la omogenizare.

Acoperi vasul cu un şervet umed sau cu o folie ali­mentară unsă cu puţin ulei şi laşi aluatul la dospit timp de 1 oră, într-un loc cald.

După ce aluatul şi-a dublat volumul, îl răstorni pe planşetă şi-l împărţi în 12 bucăţi pe care le laşi să crească 1/4 oră.

încingi cuptorul şi pui tava să se încălzească, pentru câteva minute, întinzi bucăţile de aluat sub formă de discuri sub­ţiri şi le aşezi pe tava fier­binte.

Le ungi cu un strat subţire de iaurt şi le coci timp de 10 minute, la foc mediu. Serveşti lipiile de preferin­ţă calde.

Lipii cu iaurt si lapte

Pofta buna!