Lipie cu ceapa pentru supa

Lipie cu ceapa pentru supa din: ou, unt, făină, ceapă verde, sare, piper măcinat.

Ingrediente:

• 1 ou
• 40 g unt
• 1 lingură de făină
• 1 legătură de ceapă verde
• sare
• piper măcinat

Mod de preparare:

Se freacă gălbenuşurile spumă cu 20 g unt, se sărează, se piperează, se adaugă ceapa tăiată mărunt cu cozi cu tot, făina şi albuşul bătut spumă tare.

Restul de unt se încinge în tigaie, se toarnă compoziţia şi se coace în cuptor. Se răs­toarnă pe un fund de lemn, se taie cuburi şi se împarte în farfurii. Se servesc cu supă de carne.

Pofta buna!