Linguine cu sos rece

O reteta de linguine cu sos rece din: rosii, busuioc verde, ulei de masline, patrunjel, menta, coaja de portocale, usturoi, piper, linguine si parmezan.

Ingrediente:

• 1,3 rosii prunisoara curatate de seminte si tocate
• 25 g busuioc verde tocat
• 4 linguri ulei de masline
• 4 linguri frunze de patrunjel verde tocate
• 2 linguri menta verde tocata
• 2 lingurite coaja rasa de portocala
• 3 catei de usturoi tocati fin
• piper dupa gust

pentru servit:

• 350 g linguine sau spaghete
• 4 linguri parmezan proaspat ras

Mod de preparare:

Se amestecă roşiile, busuiocul, uleiul, pătrunjelul, menta, coaja rasă de portocală, usturoiul şi piperul într-un castron. Se lasă să se infuzeze la temperatura camerei cel puţin 30 de minute sau maximum 2 ore.

Se fierb pastele într-o oală mare cu apă clocotită conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Se scurg bine şi se pun într-un castron mare. Se adaugă pe deasupra sosul şi se presară parmezan.

Linguine cu sos rece

Pofta buna!