Lichior de salcam

Lichior de salcam din: floare de salcam, alcool dublu rafinat, zahar tos, lapte, lamaie.

Ingrediente:

• 500 g floare de salcâm (proaspăt culeasă)
• 1 l alcool dublu rafinat
• 1 kg zahăr tos
• 1 l lapte
• 1 lămâie

Mod de preparare:

Intr-un borcan de 5 l torni alcoolul, laptele, zahărul, florile de salcâm tocate, lămâia tăiată felioare. Legi barconul şi îl pui la rece. Amesteci timp de 3-4 zile cu o lingură de lemn, folosită doar în acest scop.

După o lună de zile, strecori lichidul prin tifon, pen­tru a ieşi cât mai limpede. Tragi lichiorul în sticle şi-l poţi păstra ani de zile. Va rămâne la fel de bun.

Pofta buna!