Legume in sos de lapte

Legume in sos de lapte

Ingrediente:

• 1 kg legume (cartofi noi sau mazăre boabe, fasole păstăi, sparanghel, morcovi, gulii)
• 1/2 lingură făină
• 100 g unt
• 11/4 pahar lapte
• sare

Mod de preparare:

Legumele, curăţat şi spălate, se fierb în apă cu puţină sare, pînă sînt gata (cartofii, guliile, se taie cuburi).

Se scurg de apăşi se pun în următorul sos: 50 g unt se prăjeşte uşor cu o jumătate de lingură de făinăşi se stinge cu laptele fierbinte.

Se lasă să fiarbă încet timp de 10-15 min, apoi se adaugă restul de 50 g unt, se lasă să mai dea un clocot şi se serveşte imediat.

Pofta buna!