Legume cu mozzarella la cuptor

Legume cu mozzarella la cuptor din: morcovi, ardei gras, rosii, usturoi, concentrat de legume, mozzarella, ulei, sare.

Ingrediente:

• 3 morcovi
• 2 ardei grasi
• 4 rosii foarte bine coapte
• 3 catei usturoi
• un cub concentrat de legume
• 2 felii de branza mozzarella
• 2 linguri ulei
• sare

Mod de preparare:

Intr-un vas termorezistent pentru cuptor, uns cu ulei, se pun ardeii tăiaţi fâşii, roşiile tăiate felii, usturoiul feliat şi morcovii tăiaţi rondele. Se presară cu sare şi se amestecă bine. Se dă vasul la cuptor pentru 15 minute şi se acoperă cu un capac.

Apoi, se scoate capacul şi se presară cubul de concentrat, se toarnă apă şi se lasă la fiert încă 30 de minute. După acest timp, se pune brânza mozzarella şi se mai lasă 10 minute la cuptor.

Legume cu mozzarella la cuptor

Pofta buna!