Reteta de lebar

 Reteta de lebar

Ingrediente:

• ficat de porc
• 1 kg carne şi şorici
• 1/2 kg slănină crudă
• 500 g ceapă
• piper
• câţiva metri de intestin gros

Mod de preparare:

Cureţi ficatul de vene şi îl speli. Ceapa curăţată o tai mărunt şi o căleşti în ulei. Ficatul şi carnea le pui la fiert în apă cu sare. După răcire le treci prin maşina de tocat împreună cu slănina şi ceapa.

Amesteci bine, condimentezi şi umpli intestinele cu pasta obţinută si ii fierbi.

Poftă bună!