Lasagna cu spanac

O reteta delicioasa de lasagna cu spanac din: foi de lasagna, sare, spanac, samburid e pin, rosii, usturoi, ulei de masline, pasta de rosii, oregano, piper, branza ricotta si parmezan.

Ingrediente:

• 9 foi de lasagna
• sare
• 500 g de spanac proaspăt
• 50 g de sâmburi de pin
• 1 kg de roşii
• 2 căţei de usturoi
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de pastă de roşii
• 1 lingură de oregano tocat
• piper
• 400 g de brânză ricotta
• 50 g de parmezan răzuit

Mod de preparare:

Fierbeţi foile de lasagna în apă cu sare, scurgeţi-le şi aşezaţi-le în folie alimentară. Pregătiţi legumele.

Opăriţi spanacul cca. 2 minute în apă cu sare, scurgeţi-l, turnaţi apă rece peste el, stoarceţi-l şi tocaţi-l. Amestecaţi-l cu sâmburii de pin. Tăiaţi roşiile în patru, îndepărtaţi-le seminţele şi condimentaţi-le.

Curăţaţi usturoiul, tocaţi-l şi căliţi-l în ulei. Incorporaţi pasta de roşii. Adăugaţi roşiile şi lăsaţi totul să fiarbă înăbuşit cca. 2 minute. Condimentaţi totul cu oregano, sare şi piper. Preîncălziţi cuptorul la 200°C.

Intr-o formă de sufleu, aşezaţi în straturi foile de lasagna, ricotta, spanacul şi roşiile. Presăraţi parmezanul şi coaceţi lasagna 20-25 de minute.

Lasagna cu spanac

Poftă bună!