Lasagna cu praz si orez

Lasagna cu praz si orez din: ulei, faina, orez, lapte de soia, nucsoara, praz, foi de lasagna, cascaval vegetal, sare si piper.

Ingrediente:

• 2 linguri ulei
• 1 lingura faina
• 200 g orez
• 250 ml lapte de soia
• 1/2 lingurita nucsoara rasa
• 12 fire de praz (numai partea alba)
• foi de lasagna
• 200 g cascaval vegetal
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbeţi prazul curăţat şi tăiat în segmente de 10 cm, în apă cu sare, timp de 5 minute, apoi scurgeţi-l de apă. Rumeniţi făina în ulei, adăugaţi laptele, amestecaţi şi puneţi sare, piper şi nucşoară, fierbeţi 5 minute, apoi acoperiţi vasul şi lăsaţi sosul la ră­cit.

Fierbeţi în apă cu sare foile de lasagna, timp de 5 minute, cât să fie „al dente”, apoi scurgeţi-le de apă. Tăiaţi foile de lasagna în fâşii de 10/15cm. Puneţi pe fiecare o bucată de praz şi puţin orez şi înfăşuraţi apoi foile.

Aşe­zaţi rulourile într-o tavă, turnaţi deasupra sosul şi puneţi tava la cuptor. Presăraţi caşcavalul ras şi mai ţineţi tava la cuptor până când ingredientele se rumenesc uniform.

Pofta buna!