Lasagna cu carne de vita si sos de roşii

Lasagna cu carne de vita si sos de roşii din: foi lasagna, ulei de masline, carne tocata de vita, pasta de masline, sare, piper, cimbru, rosii, ulei de masline, faina integrala, cimbru verde, miere, unt si pesmet.

Ingrediente:

• un pachet foi lasagna
• 2 lingurite ulei de masline

pentru umplutura:

• 600 g carne tocata de vita tocata
• 2 cepe rosii
• 2-3 lingurite pasta de masline
• rosii
• sare
• piper macinat
• cimbru proaspat si uscat

pentru sosul de rosii:

• un kg de rosii
• 3–4 lingurite ulei de masline
• 2 lingurite faina integrala
• cimbru verde
• o lingurita miere
• 50 g unt
• 2 linguri pesmet

Mod de preparare:

Se pun foile de lasagna să fiarbă, în apă cu sare şi cu 2 linguriţe ulei de măsline şi se lasă să dea în câteva clocote.

După ce s-au înmuiat, se scot în sită şi se lasă să se scurgă. Separat, carnea de vită se toacă şi se căleşte în uleiul de măsline împre­ună cu ceapa roşie tocată fideluţă şi cu 1-2 linguriţe pastă de măsline roşii. S

e stropeşte cu puţină apă călduţă şi se lasă să se pătrundă bine.

Spre sfârşit, se adaugă sarea, pi­perul şi cimbrul. Se amestecă bine şi se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Se tapetează tava cu unt şi cu pesmet şi se pun foile de lasagna pe toată suprafaţa.

Se pune un rând de carne, unul de foi de lasagna, carne şi iar foaie de lasagna.

Roşiile se opăresc, se decojesc şi se zdrobesc cu blenderul. Piureul obţinut se pune să fiarbă la foc mic, se adaugă mierea, piperul, sarea şi cimbrul verde şi se lasă să dea în câteva clocote.

Dacă sosul este prea subţire, se poate îngroşa cu puţină făină cernută. Se toarnă în tava cu lasagna şi se bagă în cuptorul cald.

După ce s-a rumenit, se serveşte ornată cuj frunzuliţe de cimbru verde.

Lasagna cu carne de vita si sos de roşii

Pofta buna!