Lapte de soia preparat in casă

Lapte de soia preparat in casă

Ingrediente:

• 1 cană de soia boabe
• 1,5 litri apă
• 100 g miere
• 2 pliculeţe zahăr vanilat
• 1 lămâie rasă

Mod de preparare:

Soia se pune la înmuiat de seara până dimineaţa. Se scurge de apă şi se clăteşte cu apă rece. Se mixează în blender cu 1 litru de apă. Devine o pastă fină, care se amestecă bine cu restul de apă.

Se strecoară de 3 ori prin strecurătoare şi tifon. Rezultă un lichid alb-gălbui spumos. Se fierbe timp de 30 de minute împreună cu mirodeniile, avându-se grijă să nu dea în foc.

Se strecoară, şi când s-a răcorit puţin, se adaugă mierea de albine.