Jeleu rapid de trandafiri

Se pune la fiert o cantitate mare de apă într-o cratiţă largă şi adâncă. între timp, la foc mijlociu, se încălzesc 700 ml jeleu de mere şi 120 ml suc de struguri albi sau de mere, amestecând până ce jeleul se topeşte complet. Se ia de pe foc vasul şi se înglobează 1 cană petale de trandafir (curăţate de partea albă) şi 2 linguri apă de trandafiri.

Se acoperă şi se lasă să se marineze cca 15 min. Apoi se încălzeşte din nou până ce amestecul îşi recapătă consistenţa de sirop. Se strecoară şi se toarnă în borcane; se acoperă cu capace, dar nu se filetează foarte strâns. Se pun în vasul cu apă şi se lasă la foc slab 15 min. Se scot din apă, se lasă să se răcească, apoi se filetează bine capacele.

Pofta buna!