Jeleu de caise

Jeleu de caise din: caise, apa, lamaie, vanilie, zahar si gelatina.

Ingrediente:

• 750 g caise
• 1/2 l apă
• 1 lămîie
• puţină vanilie
• 220 g zahăr
• 15 g gelatină

Mod de preparare:

Caisele se spală bine, se curăţă mai gros de coajă, se taie in două şi se scot simburii.

Se pune la fiert apa, zahărul, cojile de caise, cîţiva simburi sparţi şi se fierb circa 15 minute.

Cînd s-a mai răcit, se strecoară şi se mai fierbe 2 minute cu caisele apoi se strecoară cu atenţie să nu se fărîme în sirop se pune gelatina, care a fost muiată în apă rece circa 20 minute şi cînd s-a topit se strecoară, se pune zeama de lămîie şi se dă la rece.

Cînd începe să gelefieze, se toarnă în cupe şi se dau la frigider pînă se gelefiază bine. Se garniseşte deasupra cu felii de caise.

Pofta buna!