Jeleu de afine uscate

Jeleu de afine uscate din: afine uscate, zahăr, amidon cartofi.

Ingrediente:

• 200 g afine uscate
• 250 g zahăr
• 100 g amidon cartofi

Mod de preparare:

Afinele se spală în apă fierbinte, se pun la fiert în .apă clocotită şi se fierb circa 10-15 minute. Se scurg şi se stoarce pulpa de fructe prin tifon.

Zeama se dă în clocot, se adaugă zahărul şi amidonul dizolvat în puţină apă reee, dându-le în clocot (pentru sterilizare).

Se presară deasupra cu zahăr pudră, pentru a preîntâmpina formarea unei cruste. Se dă la rece.

Pofta buna!