Irish Coffee Cocktail

Irish Coffee Cocktail

Calitate – alcoolic

Bază alcoolică – irish whiskey

Pahar – de Irish Coffee

Categorie – Coffee drinks

Decoraţiune – câteva bucăţele de ciocolată alături

Se serveste după-amiaza, seara şi noaptea

Ingrediente:

• 3/10 irish whiskey
• 2/10 frişca
• 5/10 cafea neagră fierbinte
• o lingură de zahăr de trestie

Locul în care a apărut acest cocktail este Irlanda.

Data apariţiei este aproximativ anul 1950, la Buffet-Bar-ul de la debarcaderul pentru hidroavioane de la Shannon, în ţinutul Leitrim plin de verdeaţă.

Chiar aici, administratorul debar­caderului, Joe Scheridan, pregătea pentru călătorii zgribuliţi această băutură întăritoare.

Printre clienţii săi se număra un ziarist de la San Francisco Chronicle care, amator de băuturi bune, a publicat la întoarcerea în Statele Unite această reţetă care, după aceea, a făcut parte din cocktailurile mondiale prin codificarea IBA din 1987.

Creat ca o băutură tonifiantă care să încălzească organismul, Irish Coffee este bun şi în zilele cu frig pătrunzător.

O idee foarte fericită este pre­zenţa alături de pahar a câtorva bucăţele de ciocolată.

Preparare:

Intr-un pahar de Irish Coffee, rezistent la căldură, se toarnă cafeaua fierbinte, dizolvând în ea zahărul de trestie.

După aceea, se adaugă doza de irish wiskey; la sfârşit, cu o linguriţă se toarnă doza de frişca bătută cu grijă în shaker, astfel încât să se formeze un fel de „coroană albă” care nu se mai amestecă după aceea cu restul lichidului.

Savurati!