Inghetata de smochine

Inghetata de smochine din: smochine, suc de lamaie, cuisoare, zahar, sare si smantana.

Ingrediente:

• 900 g (circa 20 bucati) smochine proaspete sau 1 cana de smochine conservate (gem)
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1/4 lingura cuisoare (sau anason/cardamom)
• 3/4 cana zahar
• un praf sare
• 1 cana smantana grasa
• 1/2 cana smantana semidegresata

Mod de preparare:

Tai smochinele în bucăţi mici. Le pui într-o oală cu 1/2 cană apă şi zahărul, la foc mediu, amesteci ocazional circa 20-25 de minute, până se îngroaşă bine.

Ar trebui să iasă circa 1 cană de gem. Răceşti gemul, îl amesteci cu cele două tipuri de smântână, cuişoarele, sarea, sucul de lă­mâie (dacă foloseşti doar gem, nu mai pui zahăr).

Răceşti bine în frigider, cel puţin 3 ore (peste noapte).

Pui apoi compozitia in aparatul de inghetata sau direct in congelator.

Inghetata de smochine

Pofta buna!