Inghetata de fructe de padure

Inghetata de fructe de padure din: smantana, fructe de padure, zahar tos, zahar pudra si esenta de vanilie.

Ingrediente:

• 500 ml smantana
• un kg fructe de padure (mure, zmeura, coacaze)
• 300 g zahar tos
• 50 g zahar pudra
• o esenta de vanilie

Mod de preparare:

Pentru început, se spală fructele de pădure, se alege 100 g din cantitate şi se pune într-un bol. Se presară zahăr tos si imediat se bagă la congelator ca să nu se topească zahărul.

Restul fructelor de pădure se pasează cu blenderul si apoi se trec prin sită pentru a elimina seminţele. Se adaugă restul de zahăr în piureul de fructe de pădure şi esenţa de vanilie.

Separat, în alt bol, se bate smântână până când devine frişca şi, spre final, se adaugă 50 g de zahăr pudră. Se încorporează cele două compoziţii şi se pun în recipiente de plastic.

Se dau la congelator şi, după ce au stat 4 ore, se serveşte îngheţata combinată cu fructele congelate. Se ornează cu frunzuliţe de mentă.

Inghetata de fructe de padure

Pofta buna!